鄧羽信的評價心得

聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南安平炸蝦居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南一日遊必到-日式料理居酒屋居酒屋推薦

對“只在乎曾經擁有，不在乎天長地久。” 我，把這一首詩詞送給了你， ——但愿我們在枝頭上擁有斜陽。 為此，注定了我和你的緣分天各一方。 為此，了卻了你和我的那份真情實感。 誰也不怨誰，因為我們們都曾經擁有。 誰也不怪誰，也我們已經不愿再受傷。 誰也不說誰，因為我們早已沒有牽掛。 真的，帶著一千種的夢想，走進都市里。 我，反正都失去了一切，就沒有什么的 內羞了，大膽地為自己的一切而努力。 那首詩詞是誰寫的呢？我正在查找。 在那一條人生坎坷的道路上， ——我和你都在匆匆忙忙地演繹著。 >>>更多美文：現代詩歌

我想見你， 無論哪個季節去， 縱使不遠萬里。 >>>更多美文：自創詩

小時候我的家在鄉村，家里養的豬又多又健壯，我們姐弟的學費全是由這一批批豬們身上得到的。我們那個時代對豬的飼養與現在相比截然不同，那時候的豬才叫原生態無污染的綠色食品——有機豬，把動物和食物對等起來，我心里不太愿意，此生最不愿意想的問題就是：人類為什么掌握著那么多動物的生殺大權？在很多人眼里，這些有生命的動物都毫無感情，更多的時候它們等于皮革、肉食。我的心里為此感到難過，感到遺憾！我卻認為：人們習以為常的“蠢豬、惡狗、懶貓、笨牛……”它們都是有感情的，而且它們的感情并不比人類的要寡淡稀薄。這點體會得益于我們兒時放豬的經歷。 記得兒時我的家鄉養的豬仔都是黑色的毛皮，小眼睛，尖立耳的土豬，它們的生長周期很長，幾乎得一年時間才能出欄。它們是一種溫順又可愛的動物，有著很多優點讓人難以忘懷。這些豬仔給我們的童年留下了很多溫情又美好的回憶。 那些小豬仔初到我家時顯得十分膽小、慌亂，我們這些小孩得牽著它們，以拖拉拽的方式循環往復于山坡和家里的豬舍近一個月時間，它們才能屈從于我們的奴役。等到與它們混得熟了，便解除它們脖頸上的麻繩，只需要隨身帶點炒黃豆或者玉米籽兒，時不時地投喂幾粒，很快便能把它們訓化得和狗一樣溫順聽話。這樣看來它們不但聰明還很有脾氣，吃軟不吃硬。 我家的養的這種豬仔還很愛干凈，這和人們印象中的臟豬、臭豬大相徑庭。它們不僅吃喝拉撒有固定的地點，而且從不肯把吃食和睡覺的地方弄臟。小的時候它們喜歡和同伴擠在一起，睡在干草堆做的窩里，長大一點進入豬圈后就睡在木隔板上。它們睡過的地方總是很干凈的，比如長期睡過的木隔板，蹭癢癢用的木圍欄都可用“油光可鑒”一詞來形容。它們還很講究，排便總去距離吃和睡最遠的角落進行。我們給那個角落的木隔板開了臉盆大的一個洞，大便可以由此漏下去掉在糞池里。這些家伙要排便的時候就徑直走到洞口，再調轉身子，向著洞口撅起屁股，很少有失誤的時候。 我家的豬對食物一點也不挑剔，仿佛永遠都有好胃口，只要能咽得下去的食物都吃，就我所知道的不僅有稻草，還有像玉米，菜籽和蠶豆等農作物的秸稈。這些本是做柴火用的東西，只要粉碎了拌在紅薯，老南瓜上，它們一樣吃得津津有味，吃進去的是糟粕，奉獻給人類的卻是血肉精華，這種精神恐怕連我們人類也自愧不如吧？ 故鄉的這種溫順的黑豬與我們有著深厚的感情，這全得益于放豬的那些經歷。放豬的時光是快樂又痛苦的。 我家的豬仔每天都由我和弟弟帶上山坡去放養兩次。早晨天剛蒙蒙亮就得起床，帶領這支等得不耐煩了的隊伍出發去后山活動。在上山下山途中它們像一支紀律嚴明的軍隊，一串兒整齊的奔跑。到了山上立即散開，撒著歡兒去拱土，嬉戲、找蝸牛吃了。它們還很機警，找一會兒吃食就要抬頭觀望一下主人和同伴的位置，集體感強，安全防范意識也很強。它們在山坡上哼哼唧唧地或相互交流或自言自語，一種怡然自樂的樣子使人感到輕松快樂。它們的哼哼唧唧于我們的童年無疑算是一支美妙的歌曲了。我喜愛這些聰明又溫順的小家伙，聽蝸牛在它們嘴里脆生生地響著簡直就是一種美妙的享受。由于冬天蝸牛要冬眠，它們會躲進石頭縫里，躲進地面的裂縫里，所以我們就用小棍子把它們掏出來給豬仔吃。這些家伙像一群嘴饞的小孩子跟在我們身邊哼哼唧唧的叫著，對我們一定是崇拜有嘉了吧！那時候我們姐弟尋找蝸牛的本領比這群有天賦的豬仔還厲害。為了俘獲這幫吃貨們，我們還蠻拼的呢！ 早晨放豬除了看顧它們之外就是耐心等待自家房屋頂上的炊煙升起又散去，等待母親在屋后向著山上的我們拖長腔調呼喚我們回家去吃早飯的聲音響起。我們的豬仔們也很領會這種呼喊的意義呢！一聽到山下的呼喚聲，它們就會停住拱土、吃蝸牛和嬉戲的活動，一動不動的豎著耳朵，屏住呼吸，定住眼珠子望著山下，專心的聽。等我們姐弟回應山下的喊話后，它們便立即集合排成一串兒縱隊沿著羊腸小道向家的方向飛跑起來，我和弟弟一個在前引領，一個在后押隊，跟著這支哼哼唧唧唱著勝利之歌的部隊凱旋而歸。 回家后，豬仔自動排到幾節食槽前吃食，人則聚到飯桌前吃早飯。吃過早飯我們便背著書包去上學，小豬仔則被趕進豬舍等待再次復出后的自由活動。中午的時間短，我們沒有辦法去遛豬，下午放學后再重復早上的活動，直到日落而棲，那時候我們的學習時間很少，但是成績卻很好，心里總是快樂比較多的。 最令人痛苦的就是豬仔長到六七十斤后就要被關進木制的豬圈不用再帶出去放養了。它們的任務就是吃、睡和長膘，等到長成人類所滿意的豬肉級別的肥豬時，它們的生命也就走到了盡頭。這實在是令人難過的事。 在生命的最后幾個月里，它們沉默和頹廢的樣子總會讓我很傷感。當這些家伙走出豬圈，被稱重，以豬肉的形式被估價后，當它們排著隊或順從，或抵抗地走向屠宰場時，我和弟弟就會傷心的哭一場，望著空了的圈舍失魂落魄很久。這些豬并不是毫無感情的低等動物，記得賣過的好幾批豬里面都有戀戀不舍地回頭者，更有甚者走出幾米遠的距離又跑回我們身邊哼哼唧唧紅著眼珠子悲鳴的。這種有戀家情節的豬就是我們家鄉養的特有的黑豬，一種非常溫順聰明又愛干凈的動物。它們索取的那樣少，奉獻的確是生命的全部。可歌可泣啊！那些在我記憶中永遠鮮活著的豬仔們。 時間久遠，故鄉的豬仔連同兒時的快樂一起塵封在了記憶的深處。雖然走出家鄉之后又看到過很多不同品種的豬，但顯然都不及家鄉的豬好。也沒有遇到過我家養過的豬與人類之間還有著這樣一種深厚的情感。 （后記：這篇文章在幾年前就寫成了，可是今天在整理時依然讓我十分懷念那些可愛的豬仔，它們臨別時依依不舍的樣子依然鮮活在我記憶里，我的眼淚再次洶涌而出，我同情它們作為豬的無奈命運，更敬佩它們給予人類的貢獻。我漸漸意識到：動物們在我們人類可以涉足的地方生活的有多慘烈，我已經厭惡透了人類對待動物的虐待，屠殺和宰割。一個個鮮活的生命在人的貪欲縱容下瞬間支離破碎蛻變成尸體和肉塊，被吞進腸胃，這簡直就是一種暴行。或許吃肉的人和食肉的獸其實本性里都滲透了兇殘的成分，兩者相比較，前者更勝一籌，否則就不會有人與人之間的戰爭和殺戮。所以這世上那些尚存善念和愛心的人類，那些有信仰的素食主義者還是值得敬重的。至少的靈魂要干凈得多。或許有一天我也會嘗試吃素，不為別的，僅僅為表達我對家鄉豬仔們的緬懷和敬畏之情。 >>>更多美文：原創散文

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